「ごはんの上におかずをのせて食べる」という、大変下品な食べ方が大好きです。
甘辛味のたれや、ジューシーな肉の脂、炒めものの残り汁……
そんな一番おいしいところがしみたホカホカごはん……。
うーん、最高だー！（涎）

外食ではちょっとお行儀が悪いけど、家でなら自分だけ。これこそ「おうちごはん」の醍醐味ですよね。
人の目は気にせず、ごはんの色が変わるまでとことんのせるべし！

私の定番は、しょうが焼き＋焼きトマト＋目玉焼きの組み合わせ。
甘辛しょうゆだれの肉をタレごとごはんにのせたら、香ばしく焼いた熱々のトマトを崩してソースがわりに。
さらには目玉焼きの黄身をとろ～りまぶせば…もうたまらん！！
見た目はカオスだけど、味は最高のこの一皿。ぜひお試しくださいね。

• ・豚肩ロース薄切り肉 … 100g

• ・甘辛たれ … 【酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1/2、
  　おろししょうが 少々】

• ・プチトマト … 8~10個

• ・卵 … 1個

• ・温かいご飯 … 茶碗1杯分

• ・好みの付け合わせ野菜
  　（ゆでいんげん、グリーンリーフなど） … 各適宜

• ・オリーブオイル … 適宜

• 

  

  フライパンにオリーブオイルを熱し、目玉焼きを焼く。ふたはせず、黄身を半熟に仕上げる。
  甘辛たれの材料を器に合わせておく。

• 

  

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、プチトマトを入れて全面をこんがりと焼き、
  皿に取り出しておく。

• 

  

  豚肉を入れて両面を焼き、甘辛たれを加えて煮からめる。

• 

  

  皿にごはんを盛り、豚肉、プチトマト、フライパンに余ったたれ、目玉焼きをのせ、
  好みの付け合わせ野菜を添える。